Ingredienti
- 250 gr. Farina 00
- 50 gr. Cacao Amaro
- 200 gr. Nocciolegranella di nocciole
- 300 gr. Zucchero di canna integrale
- 130 gr. Olio di semi
- 130 gr. Latte di cocco
- 4 gr. Lievito in polvere
- 4 gr. Bicarbonato di sodio
- 1 Semi di linocucchiaio da minestra
Preparazione
Salve amici, questa volta si cucinano Biscotti Vegan cioccolato e nocciole. Semplicissimi da preparare e altrettanto gustosi…
Passaggi
1 | Con l'aiuto di un mixer ridurre le nocciole in granella. |
2 | In una zuppiera versare la farina di semi di lino ed il latte di cocco, lasciar riposare per qualche minuto ed incorporare mescolando bene l'olio di semi. |
3 | In una seconda zuppiera setacciare la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e mezzo cucchiaino di sale. Incorporare successivamente la granella di nocciole. |
4 | Aggiungere i liquidi ed impastare bene per qualche minuto. Formare un panetto che andrete a coprire con la pellicola trasparente e fate riposare per almeno 30 minuti in frigo. |
5 | Stendere l'impasto, tra due fogli di carta forno, e ricavare con l'aiuto di un coppa pasta dei cookies di 5 cm di diametro alti 6mm. Disporre i biscotti su una teglia coperta di carta da forno. Cuocere in forno già caldo per 12 minuti a 180°. |
